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澳门威尼斯人官网:韩国推广蓝莓加工新技术 保质期可延长一倍

时间:2017-7-24 15:35:38  作者:  来源:  浏览:129  评论:0
内容摘要: 在夏季,采摘后的蓝莓不耐储藏,较易风干变质。但是利用该项技术,可以将果实的洗涤、杀菌、脱水和干燥等加工环节一次性完成,减少蓝莓果实损伤,延长果实流通保质期,提高产品的附加价值。 蓝莓在收获后,首先被置于低温仓库进行7到8个小时的预冷处理,然后再经由杀菌、洗涤、脱水一站式系统的加...

  在夏季,采摘后的蓝莓不耐储藏,较易风干变质。但是利用该项技术,可以将果实的洗涤、杀菌、脱水和干燥等加工环节一次性完成,减少蓝莓果实损伤,延长果实流通保质期,提高产品的附加价值。

  蓝莓在收获后,首先被置于低温仓库进行7到8个小时的预冷处理,然后再经由杀菌、洗涤、脱水一站式系统的加工,最后作为鲜果或者作为速冻水果进入市场。经由该种方式处理,除了必须依靠空气存活的喜氧性细菌外,连带酵母及霉变现象也会减少,预计可以减少20%的果实运输损耗。果实的流通保质期也可以从一般的6日延长至12日左右。


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